Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration collective
Chêne-en-Semine, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Chez LEZTROY SAVOY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective ! Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain. Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine, nous sommes à la recherche de nos trois futur(e)s Cuisinier(e)s. Vos responsabilités seront : - Production : réaliser des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis, contrôler les conditions de fabrication, contrôler les conditions de fabrication, assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP, réaliser les plats témoins, repérer les besoins en réapprovisionnement et alerter sur les produits arrivant à date courte ; - Ressources Humaines :[...]
